Wordpressではリダイレクトさせたいときに wp_redirect() という関数を利用できます。
ユーザーがログイン後に任意の画面に移動させたいとき、またはログアウト後に任意の画面に移動させたいときは、 function.php に下記のように記載します。

ユーザーログイン後に任意の画面にリダイレクトする

ユーザーがWordpressにログイン後に任意の画面にリダイレクトさせるには、function.phpに下記のように記載してください。

//ログインしたらリダイレクト
function login_redirect() {
    wp_safe_redirect(home_url().'/user');//[http://sample.jp/user]にリダイレクトさせる場合
    exit();
}
add_action('wp_login', 'login_redirect');

ユーザーがログアウト後に任意の画面にリダイレクトする

ユーザーがWordpressからログアウトした後に任意の画面にリダイレクトさせるには、function.phpに下記のように記載してください。

//ログアウトしたらリダイレクト
function logout_redirect(){
	wp_safe_redirect(home_url().'/login');//[http://sample.jp/login]にリダイレクトさせる場合
	exit();
}
add_action('wp_logout','logout_redirect');

まとめ

Wordpressで会員制サイトを作成する場合には、ログイン・ログアウト時の挙動はなるべく制御したいところです。
ログインした際にユーザー向けのお知らせを表示するなど、いろんな活躍ができそうです。